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Excelente, manos a la obra!
Porción:
6 Personas
Ingredientes:
4 muslos de pollo
4 piernas de pollo
1 limón amarillo en rebanadas
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de tomillo picado
8 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de caldo de pollo
1 taza de alubias cocidas
2 tazas de corazones de alcachofa cocidos
Preparación:
-Mezcla las piezas de pollo con el limón, el ajo, el tomillo y la mitad del aceite de oliva; salpimienta.
-Coloca todo en un refractario, agrega el caldo de pollo y tapa la mezcla con aluminio. Hornea a 180 ºC durante 30 minutos. Destapa, sube la temperatura a 200 ºC y hornea 15 minutos más.
-Mientras tanto mezcla las alubias con los corazones de alcachofa, incorpora el resto del aceite de oliva y salpimienta.
-Sirve una cama de la mezcla de alubias y, encima, las piezas de pollo. Ofrece.
Receta de Pollo Rostizado Con Alubias y Alcachofas
Fuente: Cocinafacil
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