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Excelente, manos a la obra!

Porción:

4 Personas

Ingredientes:

1 yema de huevo

3 anchoas

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 cucharadita de mostaza

1 chorrito de salsa inglesa

1 limón en jugo

1 taza de aceite vegetal

1 pechuga de pollo sin hueso ni piel

2 cucharadas de aceite de oliva

4 corazones de lechuga romana deshojados

1 1/2 tazas de crutones de pan

Preparación:

-Licua la yema de huevo con las anchoas. Baja la velocidad e integra poco a poco el parmesano, la mostaza, la salsa inglesa y el jugo de limón. Agrega poco a poco el aceite para crear una emulsión (salpimienta si es necesario).

-Sazona el pollo y ásalo en una plancha caliente con el aceite de oliva hasta que notes que se dora. Cuando esté cocida, córtala en rebanadas gruesas. Reserva.

-Mezcla la lechuga con los crutones y el pollo, agrega la cantidad de aderezo deseado y sirve. 

Receta de Ensalada Cesar Con Pollo

Fuente: Cocinafacil